Babka wielkanocna

Składniki

Ciasto:
300 g mąki pszennej
220 g margaryny Palma
130 g cukru pudru
5 jajek
150 g gęstego jogurtu naturalnego
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sok z ½ cytryny + skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka margaryny Palma + 2-3 łyżki kaszy manny lub bułki tartej do przygotowania formy

Lukier:
Około 250 g cukru pudru
1 białko
1 łyżka soku z cytryny
Skórka otarta z cytryny

Krok po kroku

Krok 1

Białka ubić na sztywno. Palmę zmiksować z cukrem pudrem na puszysty krem. Dodać po jednym żółtku, zmiksować. Dodać mąkę, proszek, sodę, jogurt, sok i skórkę z cytryny, wymieszać. Na koniec dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać.

Krok 2

Blaszkę na babkę wysmarować Palmą, oprószyć bułką tartą lub kaszą manną. Wylać ciasto, piec w temp. 180C przez około 50 minut (do suchego patyczka). Ostudzić.