Bułeczki dyniowe
Składniki
1 dynia hokkaido (130 g puree z dyni)
500 g mąki
180 g mleka
50 g rozpuszczonej margaryny Palma
50 g cukru
2 łyżeczki suszonych drożdży
1 jajko
1 łyżeczka kakao
Krok po kroku
Krok 1
Przygotować puree z dyni. Dynię pokroić na kawałki, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piec w temp. 200°C przez około 30 minut (do miękkości). Zblendować i ostudzić, odmierzyć 130 g puree.
Krok 2
Mąkę wymieszać z drożdżami i cukrem, dodać jajko, puree z dyni, ciepłe mleko i wymieszać. Wlać Palmę i zagnieść ciasto. Przykryć, odstawić do wyrośnięcia na około 60 minut.
Krok 3
Z wyrośniętego ciasta oderwać nieduży kawałek, wyrobić z kakao, uformować z niego wałek i pokroić na kawałki (około 12 sztuk) – będą to ogonki dyni. Z pozostałego ciasta uformować okrągłe kulki, owinąć je sznurkiem tak, aby na każdej powstało min.6-8 kawałków.
Krok 4
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut, a następnie upiec w temp. 180°C przez około 25 minut (na złoty kolor). Ostudzić, zdjąć sznurki, a na górę wcisnąć “dyniowe ogonki” z ciasta. I gotowe!
