Ciasto jogurtowe z kruszonką

Ciasto:

2 jajka

230 g jogurtu greckiego

50 g Palmy

250 g mąki orkiszowej 600 lub 700

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

70 g cukru

250 g truskawek

Na kruszonkę:

100 g mąki

50 g Palmy

50 g cukru

Krok po kroku

KROK 1

Palmę rozpuścić i ostudzić. Mokre składniki połączyć ze sobą. Dodać suche składniki i wymieszać tylko do połączenia – ciasto jogurtowe nie lubi długiego mieszania, ponieważ istnieje ryzyko zakalca.

KROK 2

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem i wylać ciasto. Truskawki umyć i pokroić na mniejsze kawałki i wyłożyć na ciasto. Składniki na kruszonkę zagnieść i posypać wierzch.

KROK 3

Piec w 180 stopniach bez termoobiegu około 60 minut. Do suchego patyczka.