Ciasto marchewkowe
Składniki
Ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g cukru trzcinowego
100 g rozpuszczonej margaryny Palma
100 g startej marchewki
100 ml mleka
2 jajka
1 łyżka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Krem:
250 g serka mascarpone
200 g cukru pudru
200 g ugotowanego budyniu waniliowego
150 ml ubitej śmietanki kremówki
50 g margaryny Palmy
Orzechy do dekoracji
Krok po kroku
Krok 1
Mąkę, cukier, sodę, proszek i cynamon wymieszać. W drugiej misce wymieszać mleko, jajka i margarynę. Dodać do suchych składników, wymieszać. Wsypać marchewkę, wymieszać. Wylać ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, piec w temp. 170°C przez około 45-50 minut (do suchego patyczka). Ostudzić.
Krok 2
Miękką margarynę ubić z cukrem pudrem na puch. Wymieszać z budyniem i serkiem mascarpone. Na koniec dodać ubitą kremówkę, wymieszać.
Krok 3
Ostudzone blaty przekroić na pół, przełożyć kremem. Wierzch ciasta posmarować kremem. Udekorować siekanymi orzechami.
