Cynamonki

Składniki:

600 g mąki pszennej
12 g suchych drożdży 
35 g cukru drobnego 
300 ml mleka 3,2% lekko ciepłego 
1 łyżeczka pasty waniliowej lub wanilii w płynie 
1 jajko 
80 g margaryny Palma

Dodatkowo:

10 g cynamonu
100 g margaryny Palma
100 g cukru drobnego 
100 ml śmietanki 30%

Krok po kroku

KROK 1

Wszystkie składniki oprócz margaryny Palma zagniatamy. Po około 6 minutach dokładamy miękką Palmę i wyrabiamy 10-15 minut. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5 h

KROK 2

Po tym czasie wałkujemy na większy prostokąt (ok. 40 cm dłuższy bok). Nie podsypujemy mąką – dobrze wyrobione ciasto nie klei się. Palmę, cukier i cynamon łączymy, by powstała cynamonowa pasta i smarujemy ciasto drożdżowe

KROK 3

Zawijamy w roladę i kroimy około 10-11 cynamonek. Układamy na blaszce lub w naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia, polewamy śmietanką i odstawiamy na 15-20 minut. Piekarnik nastawiamy 200 stopni i pieczemy ok. 30 minut.