Galette z truskawkami

Ciasto:

350 g mąki krupczatki
170 g margaryny Palma
100 g cukru pudru

1 żółtko
2-3 łyżki zimnej wody
Szczypta soli

Nadzienie:

1 łyżeczka Palmy
1 gałązka rozmarynu
Około 50 g posiekanych pistacji
300 g kremowego serka twarożkowego
100 g cukru pudru

Dodatkowo:

Około 250 g truskawek
1 żółtko + 1 łyżka mleka

Krok po kroku

Krok 1

Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto, schłodzić w lodówce przez min. 30 minut.

Krok 2

Na patelni rozpuścić łyżeczkę Palmy, dodać rozmaryn i pistacje, podprażyć kilka chwil, mieszając. Zdjąć z patelni, ostudzić, rozmaryn usunąć

Krok 3

Serek wymieszać z cukrem pudrem, dodać pistacje, wymieszać.

Krok 4

Schłodzone ciasto rozwałkować na okrągły placek, na środek wyłożyć krem, nałożyć na niego pokrojone w plastry truskawki, boki ciasta zwinąć do środka. Posmarować je żółtkiem rozkłóconym z mlekiem.

Krok 5

Piec w temp. 180°C przez około 35 minut (na złoty kolor). Podawać na ciepło lub zimno, świetnie smakuje z jogurtem naturalnym.