Kolorowe naleśniki
Składniki:
400 g kefiru
270 g mąki pszennej
50 g rozpuszczonej margaryny Palma
100 g cukru (do wersji słodkiej, do wytrawnej – 1 łyżeczka)
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Szczypta soli
Do zabarwienia ciasta: 1 łyżka soku z buraków, ½ łyżeczki kurkumy rozpuszczonej w 1 łyżce wody, 1 łyżka soku wyciśniętego ze zmiksowanych liści szpinaku
Olej do smażenia
Do podania:
Serek mascarpone/ricotta lub twarożek + cukier do smaku
Owoce typu maliny, truskawki, borówki
Kozi serek do smarowania
Ser typu feta
Zblanszowane na patelni liście szpinaku (+ sól, pieprz, sok z cytryny, czosnek)