Muffinki czekoladowe z truskawkami
Ciasto na muffiny:
- 220 g mąki pszennej
- 130 g cukru
- 100 g mleka roślinnego lub krowiego
- 100 g roztopionej margaryny Palma
- 3 jajka
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- Szczypta soli
Mus truskawkowy:
- 370 g świeżych truskawek pokrojonych w kostkę
- 130 g cukru
- 45 g mąki ziemniaczanej
- Kilka listków bazylii
- 2 łyżki dżemy truskawkowego
Dekoracja:
- 100 g gorzkiej czekolady
- Świeże truskawki
- Listki bazylii