Paszteciki z farszem z tartych ziemniaków

Ciasto:

450 g mąki
200 ml mleka
70 g margaryny Palma
1 jajko
1 łyżka cukru
2 łyżeczki suchych drożdży
spora szczypta soli
1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania wierzchu pasztecików

Farsz:

1 kg ziemniaków startych na tarce
Około 200 g boczku lub wędzonej wędliny, np. Szynki
1 cebula
Około 5 g margaryny Palma
Sól, pieprz biały, czosnek granulowany

Krok po kroku

KROK 1

Ze składników na ciasto zagnieść drożdżowe ciasto, odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na około 40 minut.

KROK 2

Na patelni rozpuścić Palmę, dodać posiekaną cebulę, zeszklić. Dodać pokrojoną wędlinę, podsmażyć. Dodać starte ziemniaki, doprawić, podsmażyć około 15 minut, aż masa zgęstnieje. Ostudzić.

KROK 3

Wyrośnięte ciasto rozwałkować, nałożyć farsz, zwinąć w rulon. Pociąć na paszteciki. Wierzch posmarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem. Piec w temp. 180C przez około 20 minut, na złoty kolor.