Piernik staropolski
Składniki:
150 g Palmy
100 ml mleka
120 g cukru trzcinowego
70 g miodu
300 g mąki chlebowej typ 750
40 g mąki pszennej typ 450
1 płaska łyżka kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
Słoik powideł śliwkowych lub innej, dowolnej konfitury
150 g gorzkiej czekolady
1 łyżka Palmy
Orzechy, skórka z pomarańczy do dekoracji
Krok po kroku
Krok 1
Palmę, mleko, cukier i miód podgrzać w garnuszku do rozpuszczenia.
Krok 2
Mąki wymieszać z sodą, proszkiem, przyprawą do piernika i kakao. Wlać mokre składniki, wbić jajka, wymieszać. Piec w temp. 180°C przez około 45 minut. Ostudzić.
Krok 3
Przeciąć ciasto wzdłuż na 3 części, przełożyć powidłami. Czekoladę rozpuścić z Palmą w kąpieli wodnej, polać wierzch i boki piernika. Udekorować orzechami i skórką z pomarańczy.
