Rolada z kajmakiem

Składniki:

6 jajek
150 g cukru
50 g Palmy
110 g mąki pszennej
35 g kakako
orzeszki ziemne
1 puszka kajmaku
250 g mascarpone
200 g śmietany 30%
1 śmietan fix

Krok po kroku

Krok 1

Jajka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy powoli cukier. Do gotowej masy dodajemy roztopioną Palme.

Krok 2

Mąkę mieszamy z kakao, delikatnie dodajemy do masy. Gotową masę wylewamy na blachę wyłożona papierem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 12 minut

Krok 3

Po tym czasie jeszcze ciepłą roladę przekładamy na szmatkę i zwijamy. Ostudzoną roladę smarujemy kajmakiem, posypujemy pokrojonymi orzeszkami. Śmietanę ubijamy z mascarpone oraz śmietan fixem. Smarujemy po kajmaku. Zwijamy. gotową roladę smarujemy kajmakiem i posypujemy orzeszkami. Chowamy do lodówki. Zajadamy.