Sernik z agrestem

Składniki:

Kruche ciasto:

250 g mąki pszennej

120 g margaryny Palma

100 g cukru pudru

1 jajko

½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

Masa sernikowa:

1 kg sera w wiaderku

220 g cukru

220 ml mleka

100 g roztopionej margaryny Palma

1 budyń waniliowy + 1 łyżką mąki ziemniaczanej

3 jajka

Około 400 g świeżego agrestu

Krok po kroku

Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto.

1/3 część ciasta odkroić i włożyć do zamrażarki. Pozostałą część schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Wszystkie składniki na masę serową wymieszać ze sobą.

Schłodzone ciasto rozwałkować, wyłożyć nim dno i boki blaszki. Nakłuć widelcem w kilku miejscach.

Wylać masę serową. Na wierzch nałożyć agrest oraz starte na tarce ciasto z zamrażarki.

Piec w temp. 170C przez około 50 minut (na złoty kolor). Ostudzić i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.