Tarta cytrynowa
Ciasto:
300 g mąki krupczatki
200 g margaryny Palma
120 g cukru pudru
1 jajko
2 łyżki kwaśnej śmietany
Skórka otarta z 1 cytryny
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Masa cytrynowa:
400 g serka sernikowego lub ricotty
180 g cukru
3 jajka
sok z 2 cytryn + skórka z nich otarta
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Krok po kroku
Krok 1
Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto, wstawić do lodówki, schłodzić przez 30 minut. Rozwałkować, wyłożyć nim dno foremki na tartę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i zapiec przez 10 minut.
Krok 2
Wszystkie składniki na masę cytrynowo-serową wymieszać.
Krok 3
Masę wylać na podpieczony spód. Ponownie wstawić do piekarnika i piec jeszcze około 35-40 minut (na złoty kolor). Ostudzić. Udekorować plasterkami cytryny, oprószyć cukrem pudrem.
