Tarta gruszkowa

Składniki:

Ciasto:

200 g mąki pszennej

80 g cukru pudru

150 g margaryny Palma

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

Masa migdałowa:

100 g margaryny Palma

100 g drobnego cukru

150 g mąki migdałowej (zmielonych migdałów bez skórki)

3 jajka

Dodatkowo:

4 gruszki podobnej wielkości

3 łyżki cukru trzcinowego

2 kawałki kory cynamonu

2-3 ziarna kardamonu

500 ml wody

Cukier puder do oprószenia tarty

Krok po kroku

Krok 1

Gruszki obrać. Wodę, cukier, kardamon i cynamon zagotować. Włożyć gruszki i gotować całość około 10 minut (w zależności od stopnia dojrzałości gruszek – powinny być miękkie, ale nie rozpadać się).

Wyjąć z zalewy, ostudzić. Przekroić na połówki, a następnie naciąć na każdej połówce cieniutkie paski.

Krok 2

Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Wyłożyć nim dno i boki foremki na tartę.

Krok 3

Palmę zmiksować mikserem wraz z cukrem. Wbić po jednym jajku, miksować. Dodawać partiami mąkę migdałową, całość zmiksować. Masę wyłożyć na surowe, kruche ciasto. Na wierzch nałożyć gruszki.