Tarta z kurkami

Składniki:

Ciasto:

250 g mąki pszennej

120 g margaryny Palma

1 jajko

½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

Farsz:

300 ml śmietanki 30 %

200 g kurek

100 g tartego sera żółtego np. cheddar

50 g tartego parmezanu

1 cebula

3 jajka

1 łyżka oliwy

½ łyżeczki soli

Po 1 łyżeczce: suszonych ziół prowansalskich, suszonego czosnku w płatkach lub granulowanego, rozmarynu, czarnego pieprzu.

Krok po kroku

Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Rozwałkować, wyłożyć nim dno i boki formy do tarty.

Piec w temperaturze 180°C przez 10 minut.

Cebulę pokroić w pióra, zeszklić na oliwie. Dodać kurki, podsmażyć przez 7-10 minut, aż woda z grzybów odparuje.

Śmietankę, jajka i przyprawy oraz obydwa rodzaje sera wymieszać.

Na podpieczony spód tarty wlać masę jajeczno-śmietanową, nałożyć kurki. Całość wstawić do piekarnika, piec przez 35 minut w temperaturze 170°C.

Po wyjęciu z piekarnika lekko ostudzić, następnie pokroić.