Wytrawna tarta z gruszkami

Ciasto:

170 g mąki pszennej
70 g orzechów włoskich drobno zmielonych
80 g margaryny Palma
1 jajko
Sporo szczypta soli

Nadzienie:

200 g kremówki 36%
1 jajko
Około 50 g gorgonzoli
Przyprawy: czosnek granulowany, pieprz biały, sól
Około 50 g szynki długodojrzewającej typu szynka parmeńska
Camembert
3 gruszki

Kruszonka:

70 g orzechów włoskich dość grubo zmielonych
40 g mąki pszennej
50 g margaryny Palma

Krok po kroku

Krok 1

Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto, wyłożyć nim dno i boki foremki na tartę. Nakłuć widelcem w kilu miejscach, wstawić do lodówki na około 20 minut.

Krok 2

Składniki na kruszonkę wymieszać, rozgnieść palcami, schłodzić w lodówce.

Krok 3

Kremówkę wymieszać z jajkiem, przyprawami i gorgonzolą.

Krok 4

Na schłodzone ciasto nałożyć plastry szynki, na całości rozłożyć pokrojony na kwałki camembert. Wlać masę z gorgonzolą. Na wierzchu rozłożyć cząstki gruszek pokrojone w cienkie plastry. Posypać orzechową kruszonką. Piec w temp. 180C przez około 30 minut (na złoty kolor).