Wuzetka
Składniki
Biszkopt:
220 g mąki pszennej
6 jajek
150 g cukru białego
30 g rozpuszczonej margaryny Palma
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
500 ml śmietany kremówki 36%
200 g cukru pudru
2 łyżki żelatyny ropuszczonej w 50 ml gorącej wody
Polewa:
150 g czekolady gorzkiej
50 ml śmietanki 30%
20 g margaryny Palma
1 łyżka cukru pudru
Dodatkowo:
200 g dżemu wiśniowego
3 łyżki syropu wiśniowego + 500 ml wody
Krok po kroku
Krok 1
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić, dodać cukier, zmiksować. Następnie dodać żółtka, wymieszać. Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia oraz margarynę. Wymieszać. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 45 min. W temp. 190°C. Ostudzić, przekroić wzdłuż na dwa blaty.
.
Krok 2
Żelatynę rozpuścić w wodzie, przestudzić. Kremówkę ubić wraz z cukrem pudrem, dodać żelatynę, delikatnie wymieszać. Sok wiśniowy wymieszać z wodą, nasączyć nim biszkopt. Przełożyć dżemem wiśniowym i kremem śmietanowym (część kremu odłożyć do dekoracji).
Krok 3
Składniki na polewę rozpuścić w garnuszku, ostudzić. Polać wierzch ciasta. Udekorować rozetkami z odłożonego wcześniej kremu śmietanowego.
