Babeczki cytrynowe z kremem kokosowym

Krok 1

Nastaw piekarnik na 180 stopni (góra-dół). Mąkę, sól i proszek do pieczenia wymieszaj w misce.

Krok 2

W drugiej misce lub w misie miksera utrzyj Palmę z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawaj jajko, po jednej sztuce, dokładnie ubijając. Następnie dodaj połowę mąki i krótko wymieszaj. Dodaj skórkę z cytryny, jogurt i sok z cytryny, wymieszaj. Wsyp pozostałą mąkę i wymieszaj do połączenia składników.

Krok 3

Przełóż do foremek (wypełnione do ok. 3/4 wysokości) i piecz przez 25 minut, do suchego
patyczka.

Krok 4

Gdy babeczki się pieką, przygotuj krem: ubij serek kanapkowy z Palmą. Dodaj cukier puder i śmietankę kokosową i ubij na puszystą
masę.

Krok 5

Po wystudzeniu udekoruj babeczki kremem, posyp wiórkami kokosowymi i ułóż na nich czekoladowe jajka.

Smacznego!