Bułeczki pizzowe
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
240 g ciepłej wody
40 g Palmy
2 łyżeczki suszonych drożdży
1 łyżka cukru
Sos:
1 puszka pomidorów
2 ząbki czosnku
Sól, pieprz
Opcjonalnie 1 łyżeczka cukru trzcinowego
Dodatki:
Mozzarella
Szynka parmeńska
Oliwki
Listki bazylii
Parmezan
1 żółtko + 2 łyżki mleka do posmarowania wierzchu bułeczek
Krok po kroku
Krok 1
Ze składników na ciasto zagnieść ciasto drożdżowe. Odstawić do wyrośnięcia.
Krok 2
Rozpuścić 1 łyżeczkę Palmy, dodać czosnek, zeszklić. Dodać pomidory, sól i pieprz, gotować, aż sos się zredukuje/ zgęstnieje. Ostudzić.
Krok 3
Z wyrośniętego ciasta uformować bułeczki, nadziać je sosem pomidorowym i dodatkami, skleić, ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia. Wierzch posmarować żółtkiem, piec w temp. 180°C przez około 25 minut (na złoty kolor). Na około 3-5 minut przed końcem pieczenia wysunąć bułki z piekarnika, posypać wierzch tartym parmezanem. Zapiec.
